2010年09月17日
おうちデートの簡単レシピ♪
今回で最終回・・・・
おうちデートの簡単レシピ♪
でも10月15日に総集編をHP
にUPします♪
そちらも楽しみにしていてくださいネ♪
連載で載せていないレシピも載せちゃいます
さて☆今回のレシピは・・・
フリッタータ♪
簡単、超ウマ、イタリア風オープンオムレツ
２２センチフライパン一枚分!!
簡単で、ボリューム満点・・・。主婦の味方ですね♪
レシピは下記♪
材料 （フライパン1枚分）-------------------------------------------
全卵・・7個
パルミジャーノパウダー（粉チーズ）・・・80ｇ
生クリーム・・・80ｃｃ
ナツメグ・・・少々
黒コショウ・・少々
塩・・2ｇ
ジャガイモ・・・1/2個
ブロッコリー・・・1/5房
お好みの具材・・適量
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① ブロッコリー、ジャガイモは、小さく切ってボイル、温野菜の状態にする。
② 野菜以外のすべての材料をボールで良く混ぜる、そののち、野菜も入れる。
③ 熱したフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、②を入れる
④ 箸などで混ぜ、スクランブルエッグ状にする。
⑤ 全体がスクランブル状になったらフライパンのへりの部分の卵を
ゴムへらなどで成形し土手状にする
⑥ ふたをして弱火で１０分程度。竹串を刺して液体が付いてこなければ、
バットなどにひっくり返し荒熱を取る。
⑦ 切り分けて、EXバージンオイルをかけて召し上がれ
冷たくても常温でも美味しいですヨ
黒コショウは多めに効かせるほうが堂本さんは好きなんだそう！
私も黒コショウはピリッと効いてるのがいいですねぇ♪
具材はカリフラワー、人参、ハム、ベーコンなど、お好みで☆☆
細かく刻んだトマト
をオリーブオイル、塩コショウ、レモン汁で和えたソースをかければお店の味になっちゃいます!!
前回のお料理ページは見て頂けましたか？
こちらもレシピ満載ですよぉ～～☆☆↓
http://www.perte-valore.com/wedding/dish2010-08.html
Posted by ペルテヴァローレ at 22:01
